民安本地鸡亦称清远鸡，盛产于南部潖江地区，以玉米、米糠等天然饲料喂养，其肉质结实、鸡皮脆嫩，远销香港、广州等地。选民安本地鸡佐以本地生姜汁、汤塘红葱头、花生油为调料的白切鸡，真正淋漓尽致地发挥鸡的味道，堪称鸡中极品。