龙山云吞是佛冈有名的一种风味小食。馅料以当地土猪肉加入鸡蛋清、鲜虾仁、葱末及其他佐料制成；选用精面粉，用竹竿人工反复碾压而成极薄的面皮；选用猪骨或牛骨配上章鱼等秘制熬汤。正宗龙山云吞的特点是:肉多、皮薄、汤正，口感爽滑、味美。