每年元宵，佛冈都流行抢花炮的活动，石角镇的凤星、凤围、附城、三八，龙山镇的上岳，以及水头镇，抢花炮的习俗更加盛行。其中，以水头镇年初九抢花炮规模最大，场面最为壮观。
　　村里的青壮年男子大都会参加抢花炮活动。正月初九清晨，水头镇的群众敲锣打鼓、醒狮助阵，抢花炮场地人山人海。
　　最早到达的是上年抢到花炮的还炮队伍，走在最前面的人高举一面旌旗(正中注明还炮村庄的姓氏，下方写村名)，紧接着是两人抬着一只奉神的烧猪，八人抬着一个新造的花炮。最威武的是护狮队伍，两边各有十多条白木棍横护住，后边还举起飞靶、缨枪等武器压阵。以前有枪支的村庄，还把长枪高高举起，把驳壳枪别在腰间，威武无比。送炮的队伍上百人，个个雄赳赳，气昂昂，一副志在必得的神态。经过圩镇时，各商铺都点燃鞭炮，街道鞭炮声、锣鼓声声声震天。



　　抢花炮的场地设在水头镇关帝庙附近约100亩的农田。正中央“丁财贵福禄寿”六个炮架一字排开。六个缠着红绸的铜环刻上编号放进“地墩”(在铁筒内舂实火药)。抢花炮前各村先点燃鞭炮，鞭炮也相互斗长斗大斗响。
　　一切就绪，炮声一响，六个炮环同时飞上空中，几百号人朝着铜环飞去的方向飞奔，即使炮环落向池塘，也一样照冲进去，前面的人倒了，后面的人跟着扑上来，人叠成一层层，堆成一座人山，仿似体育盛事橄榄球竞赛。周围一片欢呼声、呐喊声。
　　人手少、体力弱的即使握环在手，也会被人多势众的村庄强抢而去，抢到炮环的人拼命挣脱追逐的人群，由同村人护卫着飞奔到本村旌旗下的大本营中。最后以持炮环到水头镇关帝庙报到为准。
迎花炮回村的队伍更加庞大，因为增加了同姓宗亲和邻村村民。迎炮村民沿途燃放鞭炮，当花炮进入供奉祠堂那一刻，更是锣鼓喧天，鞭炮齐鸣，群狮起舞，好一派喜庆祥和景象。此后，村里凡是有喜庆节日，村民都来烧香拜炮，祈求神灵保佑，添丁发财，大富大贵。
抢到花炮的村庄自然高兴，没抢到花炮的村庄也不会失落。因为抢炮活动每年都举行一次，只盼来年行个好运，把花炮抢到手迎回村里。